Search the Community

Showing results for tags 'форель'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Categories

  • Рыбная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Разведение рыбы
    • Рыба
    • Технологии
    • Оборудование
    • Рыбопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Forums

  • Главный форум "Рыбный Эксперт"
    • Срочная технологическая помощь
    • Производство и Технологии
    • Рыбная кулинария. Готовим дома!
    • Обучение и Научная деятельность
    • История и Философия рыбного промысла и переработки рыбы.
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Реализация и торговля
    • Специализированные информационные источники
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Рыбном Эксперте"
  • Развлечения
    • Юмор и шутки про рыбу и продукты из рыбы
  • Работа портала "Рыбный Эксперт"
    • Работа портала
  • Технология переработки рыбы.

Calendars

  • Основной календарь

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Программы и приложения
  • Фотографии

Found 30 results

  1. 12 — 13 марта 2019 года в Петрозаводске на площадке ПетрГУ Федеральное агентство по рыболовству, правительство Карелии и Национальное агентство социальных инициатив проводят международный форелевый форум «Современные технологии. Безопасность и правовое регулирование». За работой форума можно наблюдать онлайн. Трансляция будет доступна по адресу http://gov.karelia.ru/gov/live.html . Подробная информация на официальной сайте форума http://aquaforumkarelia.ru/. Источник: gazeta-karelia.ru
  2. Перспективы дальнейшего развития отрасли будут обсуждаться на Международном форелевом форуме в Карелии, который состоится 12-13 марта в Петрозаводске. Вопросы подготовки к Международному форелевому форуму обсуждались на совещании у заместителя руководителя Росрыболовства Василия Соколова. В этом году тема мероприятия – «Современные технологии. Безопасность и правовое регулирование». В Форуме примут участие руководители органов власти, представители российских и зарубежных компаний, научно-исследовательских и учебных организаций. Особое внимание планируется уделить развитию международного сотрудничества, внедрению современных ресурсо- и природосберегающих технологий, а также вопросам здоровья рыбы, качества и безопасности продукции аквакультуры, а также электронной ветеринарной сертификации. Организаторы: Росрыболовство, Правительство Республики Карелия и Национальное агентство социальных коммуникаций. Форелеводство – одно из ведущих направлений товарной аквакультуры. По объему выращивания лососевые породы занимают второе место после карповых и других растительноядных (сазан, толстолобики, амуры). Объем выращивания лососевых в Сибирском федеральном округе по итогам 2018 года составил 2,7 тыс. тонн, Центральном – 2,5 тыс. тонн, Северо-Кавказском и Южном – 1,3 тыс. тонн, Уральском – более 330 тонн. Основное производство форели и атлантического лосося (сёмги) приходится на Северо-Западный федеральный округ: в прошлом году рыбы этих видов выращено на 22% больше, 58,7 тыс. тонн в общей сложности. Из них в водоемах Карелии выращено более 27 тыс. тонн форели, что на 9% больше показателя предыдущего года. В акваториях Мурманской области объем производства форели и других видов лососей за год вырос на 58%, до 21,3 тыс. тонн. Источник: Далекая окраина
  3. Международный форелевый форум «Современные технологии. Безопасность и правовое регулирование» пройдет 12—13 марта в Петрозаводске. Форелевый форум станет площадкой для обмена опытом и диалога власти, науки, общества и бизнеса, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ. Особое внимание форума, в котором примут участие руководители органов власти, представители российских и зарубежных компаний, НИИ и учебных организаций, будет уделено развитию международного сотрудничества, внедрению современных ресурсо- и природосберегающих технологий. Участники не обойдут внимание и такие вопросы, как обеспечение здоровья рыб, качество и безопасность продукции аквакультуры, электронная ветеринарная сертификация. Источник: Агроновости
  4. Фермеры Вельского района получили первых мальков форели.Ранее хозяйство приобретало подсадочный материал у сторонних организаций. Вырастить своих мальков удалось благодаря приобретению инкубатора. За год из 30 тысяч штук молоди планируют вырастить взрослую рыбу, по полтора – три килограмма каждая. Итого примерно тридцать тонн форели. В естественной среде для достижения подобного результата потребовалось бы не менее трёх лет. Все благодаря использованию в хозяйстве установок замкнутого водоснабжения: специальных бассейнов с водой, где для рыбы созданы идеальные условия. Вода в них имеет оптимальную температуру, насыщена кислородом, проходит постоянную очистку биологическими и механическими фильтрами. — С весны на постоянной основе мы можем давать в месяц по полторы-две тонны рыбы. Плюс мы можем выращивать мальков не только для себя, но и для других рыбных хозяйств области. Тогда нашим фермерам не придется ездить в другие регион. Причем это может быть не только форель, но и другая рыба, в том числе семга, – рассказал управляющий хозяйством Аркадий Тимохин. В планах предприятия заняться выращиванием рыбы в садках на природных водоемах. И пусть в естественных условиях она растет значительно дольше, зато и объёмы производства будут более серьезные. Плюс отсутствие затрат на формирование микроклимата. Как рассказала министр АПК и торговли Архангельской области Ирина Бажанова, развитие аквакультуры в регионе является одним из приоритетов. В этом году крестьянско-фермерскому хозяйству был предоставлен грант. — Я надеюсь, что опыт будет успешным. Мы сопровождаем этот проект. Сегодня в регионе работают 8 рыбоводческих хозяйств, которыми производится 110 тонн. Это очень мало. Стоит задача увеличить объёмы выращивания рыбы в разы. У нас сегодня есть такие условия и такие возможности. Уже по итогам этого года мы отмечаем рост производства в пределах 10-15 процентов, – отметила министр. По словам Ирины Бажановой, тенденция должна сохраниться. Для развития рыбоводства в регионе создаются максимально комфортные условия. Ежегодно по заказу правительства в районах области проводится обследование водоемов на предмет пригодности для создания рыбных хозяйств. Уже проведены исследования Онежского, Холмогорского, Приморского и Вельского районов. Соответствующие предъявляемым требованиям участки предлагаются бизнесу. Вельские рыбоводы уже выбрали себе подходящий водоём. Источник: Пресс-служба Губернатора и Правительства Архангельской области
  5. Сотрудники Башкирскогго государственного природного заповедника в Бурзянском районе говорят о сенсации: за последние 55 лет впервые в речках бассейна реки Урал на территории ООПТ обнаружена форель. «При очередном обследовании ручьев и рек заповедника сотрудниками научного отдела Нуром Яныбаевым и Сергеем Монаховым была отловлена форель. На первый взгляд – ничего удивительного. Но таких находок не было более поувека! Дело в том, что на территории заповедника этот вид впервые отловлен и описан ученым-зоологом Г.В. Парамоновым в 1963 году, и больше эта рыба не встречалась и не попадалась на удочку. Пойманы серебристые рыбки с коротким хвостом в ручьях Карасу, Тимердык и Малый Казмаш. Хотя рядом с территорией заповедника зоолог С.В. Кириков в ручьях отлавливал этих красивых рыб еще в 40-е годы прошлого столетия», — рассказала агентству «Башинформ» и.о. заместителя директора по эколого-просветительской деятельности Башкирского заповедника Алия Денисламова. В позапрошлом веке известный натуралист и писатель Сергей Тимофеевич Аксаков писал: «В Оренбургской губернии водилась форель в чрезвычайном изобилии во всех ручьях и реках, ибо все они были студены летом, как лед, и прозрачны, как горный хрусталь. Но набежавшее отовсюду разнородное и разноплеменное народонаселение, впрочем, далеко еще не заселившее чудесного края, поизмяло его роскошные луга и помутило светлые воды. Теперь форели водится гораздо менее, но все еще много. В некоторых речках, мне известных, она осталась в их верховьях». Писатель и охотник видел «пестряка» в семь фунтов (3 кг), убитого острогою. Теперь столь крупных экземпляров форели, конечно, на Южном Урале не встретишь. В Башкирском заповеднике много лет ведется исследовательская работа по теме экологии рыб. Антропогенное воздействие на местные популяции редких видов рыб уже давно волнует ученых и экологов-практиков. Сотрудники заповедника совместно с коллегами из Института проблем экологии Татарстана и специалистами по генной инженерии других стран проводят работы по изучению состояния редких видов рыб отряда лососеобразных горно-лесной зоны Башкортостана. Сюда относятся, кроме хариуса обыкновенного, форель ручьевая и таймень обыкновенный, занесенные в Красные книги Российской Федерации и Республики Башкортостан. Они находятся под угрозой исчезновения из-за комплекса неблагоприятных факторов, отмечают сотрудники Башгосзаповедника. Источник: БашИнформ
  6. Рыбоводческую отрасль продолжают развивать в Северной Осетии-Алании. На ферме в Ардонском районе республики будут выращивать форель. Новое рыбоводческое хозяйство займет площадь в четыре тысячи гектаров. Проект предполагает создание 150 новых рабочих мест. Переговоры с инвесторами еще ведутся, но принципиальное решение о создании форелевой фермы принято, рассказал глава Ардонского района Северной Осетии-Алании. Инвесторы рассчитывают реализовывать свою продукцию как в республике, так и за ее пределами – преимущественно в соседних регионах. В конце 2017 года во Владикавказе представители власти Северной Осетии подписали контракт с крупнейшим в России поставщиком красной рыбы - компанией "Остров". Сообщалось, что первоначальные инвестиций составят не менее 150 млн рублей. По словам руководителя компании, природа и экология Северной Осетии – это практически идеальные условия для выращивания экологически чистой форели. А за несколько лет до этого ардонское предприятие "Алания-Фиш" в Северной Осетии строило грандиозные планы к 2015 году обеспечивать потребности всей России в форели на четверть. Однако руководителя фирмы Анатолий Кравец объявили в федеральный розыск по подозрению в мошенничестве. По версии следствия, он исчез с суммой в полмиллиарда рублей, оставив компанию банкротом с многомиллионными долгами. Источник: agrofoodinfo.com
  7. В Южной Осетии неизвестный залез на территорию фермерского рыбоводного хозяйства и выпустил озерную форель из бассейна в реку. Потерпевший заявил об ущербе на 150 тыс. рублей. Инцидент случился в селе Гвертев (Кумау) Знаурского района в ночь с 1 на 2 июня, сообщили Fishnews в пресс-службе Министерства внутренних дел республики. Оперативная группа установила, что неизвестный проник на территорию хозяйства через металлический забор, уничтожил часть рыб, а другую часть выпустил в реку. Проверкой по факту занимается районное УВД. Источник: fishnews.ru
  8. На следующий год намечен ввод в эксплуатацию второй очереди предприятия. Участники «Экодесанта» — учёные КемГУ и КузГТУ, общественники и журналисты – побывали на Юргинском форелевом заводе. Напомним, предприятие работает с 2017 года. По словам доцента кафедры экологии и природопользования Института биологии, экологии и природных ресурсов КемГУ Дмитрия Сидорова, выращивание рыбы в искусственных условиях, где идёт постоянный контроль состояния рыб и воды, – это технологически прогрессивный способ. «Возможности мирового океана иссякаемы. Промысел рыбы год от года падает. Поэтому переход на наилучшие доступные технологии позволит сохранить популяцию обитателей рек и морей», — заявил Дмитрий Сидоров. До конца года на заводе планируют вырастить для продажи более тысячи тонн рыбы. На начало 2019 года намечен ввод в эксплуатацию второй очереди предприятия. Это позволит выйти на проектную мощность 2-2,5 тысячи тонн радужной форели в год, сообщили в пресс-службе областной администрации. Источник: sibdepo.ru
  9. Пока власти республики ищут поддержки у федерального центра и инвесторов, форелеводы страдают от браконьеров «Флагман в развитии агропромышленного комплекса», «пока еще недосягаемый лидер в РФ по объемам производства, которым можно гордиться». Так в конце прошлого года характеризовал карельское форелеводство и.о. министра сельского и рыбного хозяйства РК Владимир Лабинов, выступая в региональном парламенте. Действительно, по последним данным Минсельхоза республики, рыбная отрасль в целом за прошлый год показала максимальные результаты с 1992 года. В последнее время власти много говорят о «флагмане» на федеральном уровне: в Совете Федерации интересы отрасли теперь представляет новый сенатор от ЗС РК, крупный рыбопромышленник Игорь Зубарев. А на днях в состав комиссии Правительства РФ по вопросам развития рыбохозяйственного комплекса вошел глава региона Артур Парфенчиков. Что же в обозримом будущем ждет карельскую форель? С какими проблемами сталкиваются рыбоводы? Почему филе и икру собственного производства практически невозможно найти на наших прилавках? Попробуем разобраться. Повернулись лицом – Раньше на нас не обращали внимания: существуете и существуете, - пожимает плечами один из крупнейших форелеводов Карелии Николай Федоренко. – А сейчас все серьезно, нас начали собирать, проводить совещания, ставить на первое место. Часто спрашивают, чем и как помочь, интересуются экспертным мнением. Известного предпринимателя с многолетним опытом, получившего титул «Человек года-2017», мы встречаем на выходе из здания Минсельхоза, где он в очередной раз встречался с главой ведомства. Беседуем быстро и по делу. – С нами начали активно советоваться еще до подготовки концепции развития агропромышленного комплекса до 2025 года (документ был представлен общественности осенью прошлого года. - прим. авт.), - вспоминает Федоренко. – Думаю, что многие предложения в итоге нашли в ней отражение. Напомним, руководитель Минсельхоза представил концепцию депутатам профильного комитета Заксобрания минувшей осенью. По его словам, власти, прежде всего, планируют организовать на территории региона собственное кормопроизводство, и первый в России пилотный проект «успешно реализован». - До сих пор производство специализированных кормов для форели в России не осуществлялось, - отмечал Лабинов. - Нужно будет масштабировать этот проект, и мы готовы содействовать процессу, чтобы в ближайшие 3-4 года после проведения производственных испытаний перейти к состоянию самообеспеченности кормами для форелеводства собственного производства. Недоработки в переработке Николай Федоренко тоже озабочен кормовыми проблемами, но форелевода больше заботит проблема переработки рыбной продукции: собственных производственных мощностей не хватает, что вынуждает отправлять большие объемы выращенной рыбы в другие регионы (Москва, Санкт-Петербург и т.д.). – Я буду увеличивать объемы переработки, пристраиваю икорный цех и смогу выпускать в день до 2 тонн уникальной качественной икры в сутки, - делится планами предприниматель. – Что касается товарной форели, то в этом году, думаю, увеличим объемы до 3 тысяч тонн. Глава Минсельхоза РК на проблему переработки глаза также не закрывает: представляя концепцию, он особо отмечал, что власти готовы поддерживать соответствующие инвестиционные проекты. – Мы ставим задачу развития кооперации в этой сфере, для того чтобы помочь мелкотоварным производителям, которые производят по 50-60 тонн рыбы в год, - рассуждал Лабинов. - Они не в состоянии иметь собственную переработку, а вот на кооперационных началах (когда объединяются не менее 4 участников с объемом производства готовой продукции не менее 500 тонн), на таких условиях мы готовы будем оказывать поддержку. Генофонд надо чистить Собственные корма и переработка карельской форели необходимы, но самым масштабным проектом, который позволит вывести отрасль на совершенно новый уровень, по праву можно считать создание в Карелии селекционно-генетического центра. Николай Федоренко возлагает на нынешние власти большие надежды. – Я уже 20 лет говорю: сделайте свой центр, - сетует предприниматель. – Например, у меня выросла огромная рыбина в садке, я же ее никуда не дену, а аккуратно завезу в этот центр. Нам надо ее селекционировать с лучшей финской (этим они уже 80 лет занимаются!), чистить генофонд. Брать, оплодотворять, изучать, обязательно подключать университет, целенаправленно учить студентов. На северных водах есть заводы, которые стоят и особо ничего не делают. Там надо сделать селекционный центр, но не просто выращивать рыбу, а еще производить икру. Для понимания: сейчас Карелия полностью зависит от поставок исходного племенного материала, который поступает из-за рубежа. Такая зависимость приводит к удорожанию продукции и падению ее конкурентоспособности. В Минсельхозе это прекрасно знают, потому намерения властей вряд ли можно назвать «словами на словах». Другое дело, что о профильном центре прежнее правительство говорило еще в 2014 году. Может, сейчас дело сдвинется с мертвой точки? – Есть вариант решения создания такого центра на базе бюджетного учреждения в рамках полномочий Росрыболовства, мы такое направление не отвергаем и поддерживаем, - уточнял в парламенте Лабинов. - Но параллельно предлагаем нашим ведущим производителям рыбопосадочного материала (кстати, эта идея никем не отвергается и в профессиональном сообществе всеми поддерживается) идти по пути создания селекционно-генетического предприятия в совместном формате. Одной стороной будет наш ведущий участник рынка или на кооперационных началах несколько участников рынка, с другой стороны – представитель одной из ведущих мировых генетических компаний. Работа по созданию центра уже идет: в конце прошлого года пресс-служба правительства со ссылкой на начальника «Главрыбвода» Сергея Иванова сообщала, что предприятие появится рядом с Выгским рыбзаводом в Беломорском районе. Строительство проекта стоимостью в 800 млн рублей планируют завершить до 2021 года. «Конец нашим водоемам» Тем временем, планируемый рост объемов выращивания форели в Карелии сильно беспокоит местных ученых. По этому поводу в прошлом году на заседании Президиума КарНЦ РАН заведующий лабораторией болотных экосистем института биологии Олег Кузнецов выступил достаточно жестко. – В Карелии около 100 озер пригодны для выращивания форели по химическим, гидрологическим и другим параметрам, - сообщил он. - По расчетам наших ихтиологов и гидробиологов, предел наших пресноводных озер – 30-35 тысяч тонн форели. К сожалению, правительство, совершенно игнорируя рекомендации наших ученых, составляет программу развития республики до 100 тысяч тонн выращивания форели в год. Это будет конец нашим водоемам. Вероятно, в Минсельхозе к мнению профессионалов наконец-то прислушались: новое руководство ведомства (Лабинов пришел на место экс-министра Всеволода Телицына в сентябре этого года. – прим. авт.) гораздо более осторожен в оценках. В ведомстве называют цифру в 30-35 ежегодных тысяч тонн. Интересно, что Николай Федоренко такие расчеты тоже ставит под сомнение и предлагает «золотую середину» в 50 тысяч тонн. Но с одним условием. - Отходы от форели на больших глубинах падают на дно, - поясняет предприниматель. - Это белок, который не растворяется в воде, но служит кормом для всяких букашек, которые, в свою очередь, являются кормом для рыбы. Кроме того, в этом году у форелевода появится специализированный цех, который, по его мнению, полностью решит «экологическую» проблему. Отходы будут покупаться у переработчиков и пойдут на производство медицинского и ветеринарного жиров, а также рыбной муки. Браконьеры с чайками Сейчас же серьезнейший вред экологии наносит не форель, а... браконьеры, уверен Федоренко. В Карелии до сих пор нет закона, который напрямую запрещает ловить рыбу рядом с садками с форелью. – Они приезжают, цепляют свои сетки, подрезают садки, выпускают в озеро и ловят, - негодует наш собеседник. - Подъезжаешь, грозишь Рыбнадзором, а ему что? Снимет сети, заплатит 2 тысячи штрафа. В 2015 году, например, мне порезали 8 садков, в каждом хозяйстве «цепляются» к 2-3 садкам. Они до такой степени подрывают нашу экономику, выпустили рыбы на десятки миллионов рублей! И дело здесь не только в экономике. Всю рыбу, которая на нересте ради 200-300 тысяч заработка вылавливается браконьерами, можно уничтожить за 3 года. В том же Онежском озере сейчас почти пусто, отмечает форелевод. – Рыбы нет уже! А потом прилетают чайки с перезимовки, начинают размножаться, есть-то им нечего, - объясняет он. – Птицы вылетают в лес, на поля, в город. Помните, сколько воробьев было на деревьях? А сейчас? Чайки съели всех воробьев. Или уточка вывела птенцов, а вечером уже один на выводке, потом ни одного. Чайке же нужен корм: она вылетела в лес, съела всех лягушек, а те ведь питаются червяками. И так далее. Это экологическая катастрофа. Федоренко намерен добиваться решения этой проблемы в карельском парламенте, пока же он лишь разводит руками. *** Все-таки сможем ли мы когда-нибудь увидеть филе и икру на прилавках местных магазинов? Оказывается, да, причем совсем скоро. Сейчас львиная доля продукции отправляется в соседние регионы: например, Николай Федоренко оставляет в республике только треть товара, реализуя основную часть в Кондопожском районе, где имеет хозяйства. Но уже в этом году форелевод откроет магазин в Петрозаводске. – Площади мне дадут, и производственных мощностей хватит, чтобы снабдить жителей икрой и филе, - делится планами Федоренко. – Не знаю, выдержит ли магазин потребность покупателей, но надо начать. Пусть люди попробуют, зато будут знать, что есть своя продукция. Появятся ли магазины в других районах Карелии, сказать сложно: Федоренко признается, что «разорваться» не готов. «В Сортавале должен быть свой Кулибин!» - смеется он. Возможно, наш собеседник прав: лучше выпускать меньше, но качественнее. Источник: karelinform.ru
  10. Беларусь вошла в тройку мировых лидеров в импорте форели из Норвегии, об этом свидетельствуют данные Норвежского совета по морепродуктах. Всего в 2017-ом Норвегия экспортировала 40 тысяч тонн форели почти на 3 млрд норвежских крон, главными покупателями стали Япония, Беларусь и США. Куда идет купленная в Норвегии красная рыба? Согласно экспертам, это не первые косвенные доказательства того, что Минск эффективно зарабатывает на российском продовольственном эмбарго. Продукты, которые из-за санкций не могут напрямую из западной Европы поставляться на российский рынок, идут в Беларусь, перерабатываются и уже как белорусский товар направляются на восток. «В пересчете на тонну продукции наиболее прибыльным является реэкспорт рыбы. Мы покупаем по 2000 долларов за тонну, а перепродаём по 4000», – объясняет схему экономический обозреватель «Белсат» Станислав Ивашкевич. Страна контрабанды После того, как с начала 2016-го Россия отказалась покупать турецкие томаты, Беларусь вдруг увеличила их импорт в 6 раз и стала мировым лидером среди покупателей турецких помидоров. А если посмотреть с 2012 года, то по данным Белстата импорт турецких томатов в Беларусь вырос в 12 раз. Еще один знаковый пример польские яблоки. До санкций польские фермеры поставляли в российские магазины почти половину урожая, до 750 тонн ежегодно. После санкций импорт польских яблок в Беларусь вырос в 4 раза. «Если бы у нас были данные, сколько мы заработали на реэкспорте, это был бы статья уголовного кодекса и санкции со стороны Москвы, поэтому такой статистики никто не ведет, как никто не вел статистику по продаже бензина под видом разбавителей», – говорит экономист Леонид Заико. Европейские производители идут в суд Брюссель официально обратился ко Всемирной торговой организации с просьбой выставить счет России на € 1,4 млрд за продовольственные эмбарго. Время от времени «Россельхознадзор» обвиняет Беларусь в нарушении технологической цепи в мясо-молочной и рыбной промышленности. Но в сумме экспорт той же рыбы из Беларуси в Россию в 2016-ом году принес в бюджет столько же, сколько и продукция МТЗ. Источник: udf.by
  11. В Кунгурском районе вырастили 320 тысяч потенциальных рыб. В кунгурском рыбоводном хозяйстве начался выклев икринок форели. Уже через несколько месяцев подросшие мальки разъедутся по всей России: Удмуртию, Башкирию, Казахстан, Татарстан, Пензу, Киров. Сохранность икринок зависит от многих факторов, рассказывает фермер Андрей Голузин, главные из них - это время в пути и температурный режим. Чем ближе к оптимальным условиям, тем выше выживаемость. "Чтобы малька отправить куда-то по Пермскому краю, не говоря уже о России, сначала получаем ветсвидетельства, отвозим рыбу на анализ, ее исследуют еще пока не было, чтобы в ней что-то нашли...", - говорит фермер Андрей Голузин. Сейчас вся форелевая икра помещена в инкубаторы. По мере взросления мальков переведут в более просторные бассейны. За три месяца форель вырастет до пяти сантиметров. Размеров товарной рыбы форель достигнет лишь к 2-м годам. "Чтобы вырастить килограмм рыбы, надо где-то килограмма два корма. Это в течение 2-х лет одной рыбке надо скормить, тогда она вырастит", - рассказывает Андрей Голузин. В планах у кункурского рыбодела - увеличить выход продукции. Сейчас Голузин отрабатывает технологию получения форелевой инкубационной икры собственного производства. Уже выращено маточное поголовье. Возможно, в следующем году в Кунгурский район поедут не только за мальком, но и за инкубационной икрой форели. Источник: vetta.tv
  12. Крупный поставщик рыбы и морепродуктов из России и зарубежья "Остров" построит в Северной Осетии высокотехнологичный комплекс по выращиванию форели, сообщил председатель совета директоров компании Данила Дюднев на пресс-конференции во Владикавказе. "Производство в [Северной] Осетии - наш первый шаг с точки зрения экспансии в регионы РФ. Безусловно, природа республики практически идеально подходит для создания оптимальных условий для выращивания экологически чистой форели", - сказал Дюднев. По его словам, на первом этапе до 2018 года планируется организовать опытное хозяйство по выращиванию форели, отработать производственные и технологические процессы, построить рыбоперерабатывающий комплекс. Для реализации этих целей выкуплен участок в городе Ардон, общей площадью 23 га. В 2019 году планируется расширение мощности площадки до 1000 тонн, проектирование трех новых ферм с мощностью по 1000 тонн каждая. Общий объем планируемых инвестиций для достижения этих целей составит 300 млн рублей. На третьем этапе планируется передавать местным фермерам собственную технологию выращивания форели. Компания "Остров" будет обеспечивать производственный и технологический контроль выращивания форели, поставку необходимых кормов, переработку выращенной рыбы и ее реализацию. Задача фермера будет заключаться в соблюдении технологии по выращиванию рыбы, которая будет гарантировано выкуплена у него компанией "Остров". Это позволит создать множество фермерских хозяйств и новые рабочие места. Реализация инвестпроекта стала возможной благодаря переговорам с агентством развития республики. Снижение объемов производства рыбы Пик производства рыбы в Северной Осетии пришелся на 2013 год, тогда было произведено 1 339 тонн рыбы. К 2015 году объемы производства уменьшились на 77,9%, до 295 тонн. Количество работников в отрасли сократилось на 25,5%, рентабельность производства снизилась в 10,8 раз и составила 4,5%. На 2015 год рыбоводством и рыболовством в Северной Осетии в области занимались 26 организаций. Источник: ТАСС
  13. «Лента», одна из крупнейших розничных сетей России, объявляет о заключении контракта на выращивание и прямую поставку карельской форели в гипермаркеты Москвы и Санкт-Петербурга. «Лента» стала первым российским ретейлером, заключившим долгосрочный контракт на выращивание и прямую поставку карельской форели с одним из крупнейших российских производителей. Таким образом, «Лента» сможет контролировать процесс выращивания рыбы на всех этапах и ее качество, а также гарантировать максимально быструю доставку из водоема до прилавка в необходимых объемах. Рыба будет поставляться в магазины компании в свежем виде в течение суток после ее вылова. В гипермаркетах Москвы и Санкт-Петербурга появится два вида свежей карельской форели от «Ленты»: «Эко-форель», выращенная в реке в условиях, максимально приближенных к естественным, и «Отборная форель», выращиваемая в озере в специальных рыбоводных садках. Рыба для компании выращивается в одном из наиболее чистых водоемов Ленинградской области – реке Вуокса и озерах ее системы. Для кормления используются натуральные экологически-чистые корма, вся продукция проходит несколько этапов контроля качества и попадает на прилавки в уже потрошенном виде для удобства покупателей. «Несмотря на традиционную любовь россиян к рыбе и ее растущее потребление в ресторанном сегменте, покупателям по-прежнему нелегко найти место, где можно приобрести разнообразные рыбные продукты хорошего качества. Покупатели уже знают «Ленту» как одно из немногих мест, где можно купить качественную рыбу. Мы предлагаем около 60 наименований продукции во своих всех гипермаркетах в России – от обычного хека до экзотической барамунди. Благодаря этому контракту мы продвигаемся еще на один шаг вперед и предлагаем продукт с уникальными характеристиками качества и свежести, выращенный специально для «Ленты» в соответствии с нашими высокими стандартами», - сообщилГерман Тинга, коммерческий директор «Ленты». Источник: unipack.ru
  14. Финская компания Finnforel намерена инвестировать около $80 млн в производство радужной форели. В качестве возможной площадки под рыбную ферму рассматривается Новгородская область. Как сообщает «Фонтанка.ру», предполагаемая мощность предприятия составит 5 тыс. тонн форели в год. Контракт на строительство фермы могут подписать в феврале будущего года. Половина средств в проект будет вложена российским партнером компании, его имя не раскрывается. Рыбу планируется поставлять в Москву и Петербург. Источник: КоммерсантЪ
  15. Власти Московской области намерены стимулировать создание закрытых систем выращивания осетра и форели в качестве внедрения новых технологий в аквакультуру региона. Об этом сообщил журналистам в среду министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин. "Сейчас мы говорим о новых технологиях, так называемая закрытая система выращивания рыбы. В рамках этих технологий планируется выращивание уже элитных пород рыб - осетровые и форелевые породы", - сказал Разин, уточнив, что на данный момент подобные проекты находятся в активной стадии реализации в Дубне, Волоколамске, Раменском районе и Луховицком городском округе. Глава Минсельхоза региона добавил, что в сфере аквакультуры целью областного правительства является создание условий для появления новых современных предприятий, которые будут производить как традиционные виды рыб, так и те виды, которые для региона были несколько экзотичными. "Я говорю сейчас об осетровых и форелевых, в том числе и на мясо, и на производство икры", - отметил он. Кроме того, в регионе существуют отдельные проекты по разведению тилапии, обсуждается возможность разведения сомовых, добавил Разин. По мнению министра, Московская область является достаточно интересным регионом для развития аквакультуры, поскольку основной объем потребления рыбы сосредоточен именно в Московской агломерации. Источник: ТАСС
  16. Участок с садками - на Нижне-Туломском водохранилище. Территория - больше 170 гектаров. Глубины хорошие - 15-17 метров. По рыбоводно-биологическому обоснованию растить можно до тысячи тонн. Пока же два садка заполнили 120 тысяч экземпляров радужной форели - смолт. Заместитель директора компании Альберт Жданов: "Это для компании проба пера, так скажем. Мы не страдаем гигантоманией - в спокойном режиме зарыбим 120 тысяч. Посмотрим динамику роста, как она себя поведет, как поведет себя зимой. Какой будет ледостав, как пойдет лед". Если эксперимент будет удачным - количество садков увеличат. Чтобы из рыбёшки, весом 5-6 граммов, вырастить товарную, нужно 2 года. Участок предприниматели получили, выиграв конкурс регионального министерства рыбного хозяйства. В ведомстве и формируют участки. По заключению ветеринаров, все экземпляры форели здоровые. Начальник отдела физиологии болезни рыб Мурманской областной станции по борьбе с болезнями животных Наталья Калинина: "Мы осматривали территорию перед тем, как дать разрешение на ввоз сюда посадочного материала, акватория хорошая, закрытая. Наблюдается неплохой водообмен - выбраны хорошие глубины, здесь это тоже очень важно, место для рыбоводства неплохое выбрано". Источник: murman.tv
  17. Новая порода хорошо приспособлена к местным условиям При помощи интернет-голосования в Ленинградской области выбрали название для новой породы форели, выведенной в селекционном центре рыбоводства в поселке Ропша Ломоносовского района. Голосование проводилось в группе Ленинградской области в социальной сети «ВКонтакте», в нем принял участие 2691 человек. Новая порода форели максимально приспособлена к местным климатическим условиям и неприхотлива в выращивании, что позволит увеличить объёмы производства этой рыбы. Она отличается золотистой окраской кожных покровов и повышенным содержанием провитамина А. «В ходе голосования, большинство участников опроса (25%) поддержали название «Ропшинская золотая», — сообщили в пресс-службе областного правительства. — Достаточно большое количество опрошенных поддержало также иные варианты названий — «Рюрик» (17%) и «Ленинградская золотая» (14%)». По завершении опроса губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко направил письмо в федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства «Главрыбвода» с просьбой учесть предложения жителей региона при регистрации названия новой породы форели. Центр рыбоводства должен оформить официальную заявку на допуск нового селекционного достижения к использованию. Напомним, по итогам 2016 года Ленинградская область заняла третье место в России по объемам выращивания форели. Объем производства рыбы составил 7,5 тысяч тонн. В 2016 году выращено 339 тонн мальков: форель — 243 тонн, карп — 40 тонн, сиг — 41 тонн, лососевые — 15 тонн. На территории области действует 43 рыбоводных хозяйства. Источник: regnum.ru
  18. В природном парке «Виштынецкий» планируется разводить самую экологически чистую форель в Балтийском регионе. Продукция станет востребованной не только на российском, но и на мировом рынке Как рассказал Клопс.Ru врио министра экологии Калининградской области Юрий Шитиков во время семинара «Перспективы создания биосферной территории на базе природного парка «Виштынецкий», статус биосферного резервата позволит наладить на его территории безвредное производство. Речь идет об экологически чистых продуктах с приставкой Bio. По словам чиновника, с такими товарами предприниматели смогут выйти за пределы региона. «Разводить рыбу можно в реке Красной, которая у нас по чистоте не уступает горным рекам. Особенно если убрать загрязнения близлежащей территории, то это будет самая экологически чистая форель в Балтийском регионе, — отметил Шитиков. — Предприниматели смогут поставлять продукцию не только на региональный или российский рынок, но и выйти на мировой уровень с брендом «Произведено в биосферном резервате в природном парке «Виштынецкий». Это и развитие производства, с одной стороны, и улучшение здоровья — с другой». Как ранее писал РБК Калининград, компания «Тимберсервис» отказалась от прав на аренду Виштынецкого парка. Мировое соглашение было достигнуто между организацией и региональным министерством экологии. Источник: РБК
  19. В Татарстане появится аквабиокультурный комплекс, где планируется разводить атлантического лосося, радужную форель и клариевого сома.Проект комплекса сегодня в рамках совещания по развитию рыбной отрасли в РТ представили президенту республики Рустаму Минниханову, сообщает пресс-служба казанского Кремля. Проект предполагает создание и развитие производства в части рыборазведения на территории Татарстана с привлечением иностранных инвесторов, рассказал генеральный директор ЗАО «Инновационно-производственный технопарк „Идея“» Сергей Юшко. По его словам, заинтересованность в реализации проекта проявили инвесторы из Норвегии. Он отметил, что для разведения вышеперечисленных видов рыб могут быть задействованы площадки в Камских Полянах, Чистополе, Заинске. При этом одной из важных задач является создание кормовой базы — для этого в Татарстане прорабатывается вопрос о строительстве завода по производству комбикормов для рыб. Минниханов предложил взять за основу представленную ему концепцию и прорабатывать ее дальше. «Необходимо сделать некую „дорожную карту“, чтобы инвесторы понимали, во что они вкладывают средства. Одна из задач — определить площадки для производств, а также возможные меры государственной поддержки», — заключил президент. В совещании также участвовал руководитель федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство) Илья Шестаков, который в эти дни находится в Казани с рабочей поездкой. Агентство, подчеркнем, является партнером в реализации концепции создания аквабиокультурного технополиса в РТ. Отметим, что в мае этого года кабмин РТ утвердил комплексный план мероприятий по развитию аквабиокультуры в Республике Татарстан на период 2017–2022 годов. Источник: business-gazeta.ru
  20. В Ярославской области Пошехонский рыбозавод планирует осуществить проект по выращиванию товарной форели объемом 500 тонн в год. Об этом корреспонденту ИА REGNUM сообщил генеральный директор завода Алексей Скворцов. Для этого завод планирует привлечь инвестиции в размере 484 млн рублей через дочернюю «Первую продовольственную компанию». Эту сумму планируют вязать в качестве инвестиционного кредита в банке под льготный процент. «Для развития аквакультуры в области мы планируем оказывать Пошехонскому заводу различные формы господдержки. Они взяли кредиты в фонде развития промышленности и АПК. Мы помогаем получить льготный кредит на закупку сырья. Также правительство области возьмет на себя субсидирование процентной ставки кредитов», — сказал корреспонденту ИА REGNUM начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности департамента АПК и потребительского рынка Ярославской области Николай Астродымов. Помимо масштабного проекта по производству форели предприятие планирует развивать и традиционное направление по переработке речной рыбы, кторую вылавливают в Рыбинском водохранилище. В этом году планируется построить цех по производству вяленой рыбы, холодильную камеру и провести модернизацию цеха холодного и горячего копчения, а также закупить спецавтотранспорт для перевозки продукции. Кадровый резерв Пошехонского рыбозавода пополнят специалисты по ихтиологии и рыбоводству из Пошехонского аграрно-технического колледжа, на базе которого открывается новая специальность. Источник: ИА REGNUM
  21. Хозяин предприятия строго следит за питанием и содержанием взрослой рыбы. Все нужные корма закупаются в России, поэтому и цены на готовый товар - демократичные. В Пермском крае выращивают форель в незамерзающих прудах. Свежая рыба пользуется спросом не только у местных жителей. С производством познакомилась корреспондент «МИР 24» Анна Деркач. На месте заброшенной деревни пруды расположены каскадом - их соединяет река Мечка. А многочисленные родники не дают замерзнуть воде даже зимой, что пришлось по нраву форели - радужной и янтарной. Создать здесь рыбоводное хозяйство - это воплощенная мечта Андрея Голузина. Бывший нефтяник взял в аренду 45 гектаров земли, за свои деньги провел электричество. Кроме форели, в небольшом количестве выращивает карпа. За рыбой ухаживает с утра до вечера, ведь обед у пресноводных - строго по расписанию. Корма для взрослых рыб производят здесь же, в количестве до 30 тонн в год. Ингредиенты, в том числе рыбную муку, пшеничную муку высшего сорта, дрожжи и витамины закупают по всей России. В хозяйстве работает 10 человек, в основном это жители окрестных деревень. Рыбоводство стало семейным бизнесом Андрея Голузина. Он доволен, хотя доходы растут не так быстро, как в нефтяной сфере, говорит, что впервые за пять лет удалось выйти «в плюс». В соседнем помещении инкубаторы для мальков. Им нужны нужны особые условия, например, определенная температура и содержание кислорода. По мере роста малышей пересаживают во все более просторные бассейны, и только потом отправляют в свободное плавание. Икру закупают на племенном заводе в Адлере. В планах собственное производство икринок, как и расширение рынков сбыта. Сегодня часть продукции закупает Москва, но основные потребители свежей рыбы живут неподалеку. Ранее Росрыболовстсво заявляло, что в прошлом году Россия снизила импорт рыбы примерно на десять процентов, объемы вылова при этом выросли. Источник: mir24.tv
  22. Теперь продукцию два года имеют право маркировать золотыми знаками качества. В Москве на ВДНХ в рамках Национальной программы продвижения лучших российских товаров, услуг и технологий состоялась тридцать шестая Международная выставка «Национальная Слава» и конкурс «Всероссийская Марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века». Свою продукцию там представил предприниматель из Кондопожского района Николай Федоренко. В номинации «Рыба и морепродукты» карельский форелевод завоевал три золотых знака качества за икру лососёвую зернистую замороженную из форели аквакультуры, филе форели холодного копчения и филе форели малосолёное, сообщили в администрации района. Источник: ptzgovorit.ru
  23. ООО «Рыбстандарт» модернизирует действующие мощности по производству форели и строит новые рыбоводные хозяйства. В свое развитие компания вложит порядка 600 млн. рублей. В рамках реализуемого инвестиционного проекта в этом году компания «Рыбстандарт» уже запустила новое форелевое хозяйство на 120 садков в акватории реки Вуоксы в Выборгском районе. На эти цеди было направлено около 100 млн рублей. В 2017 году будет обустроено еще два хозяйства по выращиванию рыбы на 200 садков каждое. Имеющиеся мощности будут модернизированы. Сегодня компания производит около 1,2 тыс. тонн радужной форели год. реализация инвестиционного проекта позволит увеличить мощности до шести тысяч тонн. Рыбная продукцию будет отправляться на внутренний рынок. Порядка 80% средств, необходимых для осуществления задуманного, предполагается занять. Компания рассчитывает, что за счет федеральных субсидий будет компенсирована часть процентов по займу. «В регионе ощущается дефицит рыбы (80% красной рыбы приходится на импорт). Рынок съедает весь объем, который производит. Форель была вытеснена из-за санкций. Конкурентов у нас в этой области нет. Разве что рыба с Фарерских островов, а также норвежская форель, идущая в Россию в обход эмбарго через Белоруссию», — отмечает генеральный директор ООО «Рыбстандарт» Максим Быков. По итогам этого года Ленинградская область увеличить производство рыбы на 5% до 7,6 тыс. тонн. Источник: agropages.ru
  24. В моногороде Юрга Кемеровской области строится первое в Сибири предприятие по выращиванию рыбы в системе замкнутого водоснабжения. «Зарыбление планируется в четвертом квартале этого года. Срок выращивания форели до товарного веса составляет 11 месяцев. Мощность первой очереди – тысяча тонн в год. Ее стоимость – 638 млн рублей, в том числе 201 млн – заемные средства», – сообщила представитель «Сибирской инвестиционной группы» Екатерина Сениченкова на заседании совета по инвестиционной и инновационной деятельности при губернаторе. Мощность второй линии предприятия, к проектированию которой уже приступили, составит около 400 тыс. тонн. Вторая очередь будет запущена в начале 2018 года, третья, мощностью в 600 тыс. тонн, – к 2019 году. Рассматривается возможность выращивания рыбы из семейства сиговых. «Стоит отметить, что срок производственного цикла на нашем предприятии будет меньше среднего по отрасли в полтора раза. Это связано с тем, что рыба будет расти в искусственно созданных условиях, в то время, как большинство рыбзаводов России работают на естественных водоемах», – сообщил директор рыбзавода Борис Горшунов. Кроме выращивания рыбы будет организована и переработка. предприятие планирует выпускать пресервы, консервы, копченную рыбу. Также прорабатывается вопрос о строительстве собственного комбикормового завода. «Сибирская инвестиционная группа» стала первым резидентом территории опережающего развития в Юрге. Источник: agropages.ru
  25. На этой неделе представители ООО «Аква Плюс» намерены произвести запуск малька форели в садки на водохранилище Гоцатлинской ГЭС, сообщили РИА «Дагестан» в Минприроды РД. По словам директора предприятия Руслана Магомедова, все необходимое оборудование для этого уже приобретено и ведутся последние приготовления к запуску. «Мы собираемся поставить мальковую линию, где будем выращивать до 30-40 тонн малька до навески в 200-300 грамм, далее мы будем переводить их в большую выростную линию на 1 тыс. 500 квадратных метров. В результате мы ожидаем довести объемы до 300 тонн товарной рыбы в год. На днях приедут производители садковой линии, они проведут ее монтаж и установку, после чего запустим в садки рыбу», – рассказал руководитель ООО «Аква Плюс». Накануне в Хунзахском районе, на месте запуска малька, с рабочей поездкой побывали министр природных ресурсов и экологии РД Набиюла Карачаев, директор Дагестанского филиала РусГидро Тимур Гамзатов, а также представители Управления рыбного хозяйства Минприроды РД. После небольшой ознакомительной экскурсии по объекту, во время которой гостям рассказали об истории электростанции и ее хозяйственном значении для энергетики Дагестана, была совершена водная прогулка по глади водохранилища, где и будут в скором времени разводить форель. По словам Набиюлы Карачаева, запуск мальков форели – это масштабный и интересный проект, и министерство природных ресурсов и экологии РД будет его сопровождать и поддерживать. «Дагестан – это серьезная площадка для развития именно форелеводства, поскольку эта рыба любит чистую и прохладную воду. И наши водоемы подходят для этих целей. Главой республики Рамазаном Абдулатиповым перед нашим Министерством поставлена задача по восстановлению рыбной отрасли Дагестана. Для ее решения мы привлекли к работе также научный совет. Озвученная инвестором цифра в 300 тонн форели в год – это минимальный процент, поскольку исследования показали, что до 10 процентов водохранилища мы можем зарыбить, не нарушая при этом экологию водоема, питьевого качества воды. А полученной на выходе экологически чистой и качественной отечественной продукцией мы сможем обеспечить не только республику, но и другие регионы РФ», – отметил глава ведомства. Тимур Гамзатов в свою очередь заверил представителей Минприроды РД и предпринимателей, что и в дальнейшем будут всячески оказывать поддержку в вопросах рыбоводства. «У республики большой потенциал республики для рыборазведения. Из всех эксплуатируемых нами электростанций на территории Дагестана, семь имеют свои водохранилища малой средней и большой емкости, которые в разной степени подходят для рыбоводства. Должен отметить, что компания РусГидро всегда поддерживает интересные начинания, и мы и ранее зарыбляли в рамках централизованной программы компании водохранилища Чиркейской и Чирюртовской ГЭС. Что касается Гоцатлинского водохранилища, то, по оценкам биологов, состав воды по содержанию кислорода благоприятен именно для форелеводства. Мы со своей стороны готовы оказать предпринимателям методологическую и инженерную поддержку, чтобы помочь хозяйству выйти на максимальную мощность и получать до 1000 тонн форели в год», – подчеркнул руководитель компании. Стоит отметить, что развитие рыбного хозяйства становится особенно актуальным в период действия программы импортозамещения. Предприятия по разведению рыбы надеются «стать на ноги и окрепнуть» за этот период. Ведь в свое время взброс дешевой импортной продукции сомнительного качества на российский рынок стал одной из причин развала целой отрасли, натуральная продукция которой проигрывала в цене импортной «синтетике» и ГМО- продуктам. По мнению инвестора, плоды данного проекта принесут пользу не только Хунзахскому району, который может стать «пионером в области разведения форели» на базе водохранилищ ГЭС в промышленных масштабах, но и всему Дагестану. Источник: РИА Дагестан