Sign in to follow this  
Followers 0

Так ли просто культивировать мидию и устрицу?



2018 год был достаточно богатым для отраслевой науки на интересные исследования в области марикультуры.

Ученые Тихоокеанского филиала ФГБНУ «ВНИРО» (ТИНРО) провели исследования применяемых при сборе спата устрицы и мидии технологий в хозяйствах южного Приморья. Специалисты ТИНРО изучили динамику концентраций личинок тихоокеанской мидии и тихоокеанской устрицы при изменении температуры и солености воды, а также проанализировали и сравнили полученные величины плотности спата тихоокеанской мидии и устрицы на коллекторах в разных районах Амурского залива с нормативными данными.

Сбор спата или личинок – это начало процесса культивирования двустворчатых моллюсков. Обычно предприятия получают молодь в заводских либо в естественных условиях.

«Эффективный сбор спата в природе предполагает наличие достаточного количества пелагических личинок, что в свою очередь определяется наличием маточных поселений, – рассказывает научный сотрудник ТИНРО, к.б.н.  Светлана Ляшенко. – Амурский залив имеет множество антропогенных субстратов – пирсы, различные металлические и бетонные конструкции, днища судов, где тихоокеанская мидия является одним из доминирующих обрастателей».

По словам специалиста, личинки тихоокеанской мидии начали встречаться в планктоне в третьей декаде мая, их массовое развитие зарегистрировано в июне. В этот период концентрации личинок измерялась тысячами экземпляров в кубическом метре воды. Особенно высокие значения, 8-12 тыс. экземпляров были зарегистрированы в бухте Воевода, в настоящее время здесь работает три морских хозяйства, в которых выращивают мидию.

Несмотря на кажущуюся простоту получения спата мидии путем установки ГБТС в «плодовитых» акваториях, на деле процесс культивирования сопряжен с техническими сложностями и рисками. Так, например, чрезмерно высокие показатели плотности и биомассы мидии несут с собой массу проблем на разных этапах выращивания урожая. Во-первых, по мере роста мидии требуется большое количество дополнительных наплавов, чтобы удержать установку в толще воды. Во-вторых, поскольку коллекторы тяжелые (по 25-35 кг), потребуются специализированные плавсредства, чтобы вытаскивать их из воды. В-третьих, при высокой плотности мидия сползает и более 90 % урожая может быть потеряно к весне.

Чтобы избежать массовой потери урожая, специалисты предлагают проводить разреживание моллюсков на искусственных субстратах. Этот процесс можно делать разными способами, от ручных до полностью автоматизированных. Методы, разработанные в 80-х гг. технически устарели, а современные используемые в мировой практике, еще не опробованы в нашем регионе. В северной части Амурского залива планируется использовать специализированное судно, которое счищает мидию с коллекторов, сортирует, укладывает в сетные рукава и размещает их в море на ГБТС. Для расчетов оптимальной плотности спата ученые предлагают использовать индивидуальные инструкции.

Самое масштабное в Приморье скопление тихоокеанской устрицы, которое обеспечивает хороший личиночный пул, расположено в северной части Амурского залива. В прошлом году личинки устрицы в планктоне в этом районе появились в конце июня - начале июля. Массовое развитие личинок наблюдалось со второй декады июля по первую декаду августа.

 Однако плотность личинок на стадии оседания была ничтожна мала. Численность спата была в десятки раз ниже нормативных показателей. С чем же это было связано? Анализ показал, что в 2018 году сложилась неблагоприятная гидрологическая ситуация, вызванная выпадением большого количества осадков в период размножения устрицы. В результате усиления ветрового волнения и речного стока нарушалась круговая циркуляция вод в этой части залива, личинки были вынесены в открытую его часть. Кроме того, существенно понижалась соленость – верхний метровый слой воды в северной части залива был сильно распреснен, соленость изменялась в диапазоне от 0,1 ‰ (у мыса Песчаного) до 13 ‰ (у о. Скребцова) в месте постановки коллекторов. В то время как критической для развития личинок, и, вероятно, для раннего спата является соленость 16-18 ‰, отмечают в ТИНРО.

Усиление речного и берегового стока, а также ветрового волнения, в период циклонов существенно повысило мутность воды. У острова Скребцова в конце августа (после 9 дней осадков) она достигала 9 мг/мл, против обычных 1,5-2мг/л, у полуострова Песчаного – 346 мг/л. Жаберный аппарат личинок и раннего спата, по мнению ученых, плохо справляется с таким большим количеством взвеси, что негативно влияет на его жизнестойкость.

Финальным «аккордом», мешающим сбору спата устрицы в исследованных районах, стало обильное оседание организмов-обрастателей (балянусов) на коллекторы. У острова Русский пластины коллекторов были густо покрыты тихоокеанской мидией.

«Мидия, как организм-обрастатель занимает все искусственные субстраты, в том числе доминирует и в гребешковых коллекторах, – рассказывает Светлана Ляшенко. – По этой причине не рекомендуют разводить мидию в бухтах, где выращивают другие виды моллюсков. Эта проблема требует отдельного научного решения».

Проведенный анализ позволяет сделать вывод и о том, что, несмотря на хороший природный потенциал приморских акваторий, отсутствие инвестирования в научно-техническое развитие делает марикультуру незащищенной перед ситуациями, когда совпадение нескольких неблагоприятных природных фактов достаточно для выпадения целого года из производственного цикла. Если это не самая большая проблема для предприятий, занимающихся культивированием мидии и устрицы попутно, то для монокультурных мариферм это серьезный удар по экономике.

Ученым и марикультурщикам очень желательно продолжать совместные работы, чтобы сделать возможным решение обозначенных проблем. Эти исследования помогут снизить риски потери урожая, усовершенствовать технологии культивирования и оптимизировать хозяйственную деятельность, что важно с учетом долгосрочных и масштабных инвестиций, которые обычно требуются аквакультуре. Такие работы целесообразно включить в федеральные и региональные программы развития рыбного хозяйства, а также предусматривать самим предприятиям при планировании своей деятельности, необходимого для заключения и продления договоров на право пользования рыбоводным участком.

Источник: ТИНРО-Центр

  Report Статья
Sign in to follow this  
Followers 0


User Feedback


There are no comments to display.



Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now

  • Similar Content

    • By Служба новостей
      В 2018 году на аквафермах вырастили 531 тонну молоди устрицы и 432 тонны мидий
      В Крыму в 2018 году вырастили 174 тонны товарных устриц, это на 54 тонны больше (+45%), чем годом ранее. В ближайшие годы производство устриц также будет расти, рассказал глава департамента по рыбному хозяйству минсельхоза Крыма Андрей Дедюхин.
      Положительная динамика темпов роста производства этой категории продукции в год составляет около 30%. Ожидается, что в дальнейшем устричное направление будет также ежегодно прирастать в объемах, отметил он.
      Так, в 2018 году на аквафермах вырастили 531 тонну молоди устрицы и 432 тонны мидий. На полуострове работают около десяти мидийно-устричных хозяйств, продукция которых поступает не только в Крым, но и в южные регионы России, Москву и Санкт-Петербург, сообщает ТАСС.
      Как сообщало ИА REGNUM, с 2014 года производство деликатесных морепродуктов, в частности, устриц и мидий, в России многократно выросло. Лидирует по показателям роста полуостров Крым.
      Источник: Регнум
    • By Служба новостей
      Рыбаки Республики Крым и Севастополя в прошлом году добыли с морского дна 22 тонны черноморских мидий. Продукция реализуется не только на местных рынках, но и за пределами полуострова.
      Надо отметить, что по планам объем добычи мидий должен был достичь 199 тонн. С каждым годом мидии набирают все большую популярность среди гурманов, сообщает fishnews.ru
      Рыбаки добывают мидий ручными способом. Оптовые цены на эту продукцию варьируются от 140 до 350 рублей за килограмм.
      Источник: AGRONEWS
    • By Служба новостей
      Промышленный вылов черноморских мидий рыбаками города Севастополя и Республики Крым впервые начат в 2018 году.
      По состоянию на 20 августа 2018 года, пользователями водных биоресурсов Крымского полуострова добыто более 6 тонн диких мидий. Рекомендованный объем их добычи (вылова) – 199 тонн. Среди лидеров по добыче – ИП Корсаков В.К. (Севастополь) и ИП Соловьев А.В. (Республика Крым).
      Мидии поступают на реализацию в торговую сеть полуострова и в рестораны. На сегодняшний день оптовая цена на дикую мидию (в створке) на территории Крымского полуострова составляет от 120 до 250 руб./кг.
      Источник: Пресс-служба Росрыболовства
    • By Служба новостей
      За первое полугодие 2018 года аквакультурные хозяйства Крымского полуострова нарастили производство устриц почти в 4,5 раза к уровню прошлого года – до 96,5 тонн (22 тонны на аналогичную дату 2017 года). Культивировано 33,6 тонны мидий – на 3,6 тонн больше прошлогоднего уровня.
      Вдвое выросли объемы выращивания карповых (карп, толстолобик, белый амур) – до 95,1 с 45,5 тонны годом ранее. Таких показателей по карповым удалось добиться несмотря на сложные погодные условия и отсутствие днепровской воды в Северо-Крымском канале.
      Общий объем производства аквакультуры в Крыму за первое полугодие вырос более чем в два раза – с 108,6 до 229 тонн. На территории Крыма сформировано 55 участков под аквакультуру, из них 24 участка уже распределены между пользователями. На сегодняшний день на территории Крымского полуострова аквакультурой занимаются 69 предприятий против 66 –  во втором квартале 2017 года. Например, в городе Севастополе работает девять  аквакультурных хозяйств, которые обеспечили производство 47,1 тонны деликатесных крымских устриц.
      Потенциал развития аквакультуры в России и будущее этого направления рыбного хозяйства в глобальном масштабе будут обсуждаться на предстоящем II Международном рыбопромышленном форуме и выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий. Главное отраслевое событие года состоится в Санкт-Петербурге 13-15 сентября 2015 года.
      В деловой программе Форума запланирован круглый стол «Аквакультура: прогнозы выращивания и развития до 2050 года». В настоящее время  на аквакультуру приходится половина всего объема потребляемой рыбы и морепродуктов в мире. Участники дискуссии обсудят, сможет ли аквакультура обеспечить человечество к 2050 году необходимым протеином в условиях стагнации добычи водных биоресурсов, какое количество аквакультурной продукции реально получить без потери качества и безопасности.
      Кроме того, устрицы и другие морепродукты будут представлены в дегустационной зоне выставочной экспозиции международного мероприятия.
      Источник: Пресс-служба Росрыболовства
    • By Служба новостей
      Деликатесных моллюсков в России с 2014 года стали производить больше в 265 раз.
       В России за три года контрсанкций значительно выросло производство деликатесных морепродуктов, в частности, устриц и мидий. Лидирует по показателям роста Крым, сообщает 20 июня РБК.
      По сведениям, полученным из Росрыболовства, производство устриц в России с 2014 года выросло в 265 раз, а мидий — более чем в 12 раз.
      Это связано с тем, что ранее указанные деликатесы ввозились на российскую территорию преимущественно из стран Евросоюза, но затем данная продовольственная группа попала в список запрещенных к ввозу товаров из ЕС, США, Канады и ряда других стран, которые ввели против РФ санкции.
      Как сообщало ИА REGNUM, 5 июня президент России Владимир Путин заявил, что страны, которые ввели антироссийские санкции под давлением США, сами начинают страдать от санкций, применяемых уже по отношению к ним.
      Источник: Regnum
  • Popular Contributors

    Nobody has received reputation this week.

  • Who's Online   0 Members, 0 Anonymous, 8 Guests (See full list)

    There are no registered users currently online

  • Topics

  • Upcoming Events

    No upcoming events found